Як доглядати вугільний гриль Weber

 
З усієї різноманітності грилів особливим попитом користуються вугільні барбекю від американського бренду Вебер. І не дивно, адже вони пропонують досить багато переваг: швидке розпалювання, повний контроль над процесом приготування, дуже простий догляд. А головне, на вугільному грилі цього бренду виходять надзвичайно смачні страви з димним ароматом.

НАВІЩО ПОТРІБНИЙ ГРАМОТНИЙ ДОГЛЯД ЗА ГРИЛЕМ WEBER?


Вугільне барбекю необхідно регулярно чистити не лише з естетичною метою. Стейк, приготований на брудній решітці, це не просто некрасиво, а й не смачно. Крім того, можуть виникнути й інші проблеми:

  • Залишки їжі, що налипли на решітку, згодом перетворюються на справжній розсадник бактерій;
  • Жир, що скупчився на стінках приладу, призводить до неконтрольованих спалахів;
  • Згорілі залишки їжі надають стравам гіркоти.
Важливо й те, що гриль, якого не доглядають, швидше виходить з ладу. А якщо дотримуватись простих правил, прилад надійно прослужить вам довгий час. До того ж, в асортименті Weber доступні всі необхідні аксесуари та побутова хімія, які доглядатимуть ще простіше. Є деякі дії, які потрібно виконувати регулярно, і для вашої зручності ми відсортували їх за періодами.

НА ПОЧАТКУ СЕЗОНУ


В ідеалі, масштабне чищення барбекю варто проводити щосезону. Але якщо минулого року ви недостатньо добре очистили гриль, це не привід хвилюватись. Ситуацію можна виправити. Для початку варто розпалити вогонь, щоб запекти бруд, позбутися комах або павуків, які могли оселитися за цей час у конструкції. Приблизно через півгодини візьміть щітку та за допомогою скребка видаліть сильні забруднення. Щіткою ретельно почистіть грати гриля. Якщо такого аксесуару у вас поки немає, спробуйте скачати кульку з фольги і утримуйте її парою довгих щипців. Звичайні кухонні щипці не підійдуть, тому що вони короткі, що небезпечно.
 
Щітка для гриля рекомендується змінювати кожен сезон, періодично перевіряючи її стан. Коли вона зношується, щетинки можуть потрапляти у їжу.

КОЛИ ВУГІЛЬНИЙ ГРИЛЬ ВЕБЕР ХОЛОДНИЙ


Якщо ж ви подбали про чистоту свого барбекю заздалегідь, попередній крок можна пропустити і розпочати з цього етапу:

  1. Зніміть нижню решітку - приберіть з неї деревне вугілля, попіл та інше сміття. При необхідності замочіть її на пару годин у мильній воді.
  2. Ретельно вимийте внутрішню частину кришки та топки з мильним розчином та щіткою-скребком. Після цього кілька разів промийте.
  3. Очистіть решітку за допомогою скребка , а потім щітки для гриля. Нанесіть рослинну або оливкову олію ганчіркою або паперовим рушником. Змащування грат маслом допомагає запобігти прилипання їжі, поява іржі.
У процесі також можна використовувати спеціальний кулінарний спрей , тільки переконайтеся, що вугілля повністю догоріло.


КОЖНІ ПАРУ ТИЖДЕНЬ ПРИ ЧАСТОМУ ВИКОРИСТАННІ ГРИЛЮ


Вугільний гриль Weber важливо підтримувати у хорошому стані. Для цього регулярно очищайте ємність для попелу. Надмірне накопичення золи може заблокувати вентиляційні отвори та утруднити контроль температури.
 
Не забувайте про внутрішню частину кришки, на якій можуть накопичуватися дим, жир та інші забруднення. Якщо їх стане надто багато, вони потраплять у їжу, що зіпсує смак страви. Коли гриль охолоне, протріть кришку паперовим рушником ізсередини. Також зніміть вугільну решітку та очистіть внутрішню та нижню частину чаші. З аксесуарів буде достатньо щітки для догляду за грилем .

ПІСЛЯ КОЖНОГО ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ


Очищайте ґрати після кожного використання. Це легше робити, поки гриль ще теплий, тому що їжа та жир не встигають затвердіти та прилипнути. Тоді перед наступним барбекю ви зможете зосередитися на інгредієнтах замість того, щоб витрачати час на прибирання. Ось кілька кроків, наловившись виконувати які, ви витрачатимете на прибирання мінімум часу:

  • Прогрійте решітку після зняття останньої порції барбекю. Для цього потрібно додати трохи вугілля, відкрити заслінки та закрити кришку гриля. Коли температура підніметься до 260°С, залиште хвилин на 15. Цього часу достатньо, щоб продукти перетворилися на попіл.
  • Надягніть рукавицю, щоб не обпектися, і пройдіться щіткою по ґратах. Так ви швидко позбудетеся золи.
  • Після очищення промийте решітку в теплій мильній воді та нанесіть масло за допомогою ганчірки або паперового рушника. Це допоможе запобігти появі іржі. Якщо з часом грати все ж таки зіпсувалися, краще замінити її новою, правильно підібравши діаметр, так як готування на старій буде вже небезпечне.
Не забудьте перевірити запаси вугілля, щоб їх вистачило наступного разу.
 
Полегшити процес чищення також допоможуть одноразові алюмінієві піддони. Використовуйте їх для приготування м'яса, тоді жир і сік будуть стікати у них, не забруднюючи конструкцію гриля.

В КІНЦІ СЕЗОНУ


Щоб спростити собі завдання наступного року, після закінчення сезону проробіть такі маніпуляції:

  • Видаліть попіл;
  • Очистіть решітку та ємність для вугілля;
  • Змастіть грати;
  • Накрийте гриль Weber чохлом для грилю, щоб захистити конструкцію від опадів та пилу.
Відкривши кришку наступної весни, ви безперечно будете раді, що не пошкодували часу і подбали про чистоту заздалегідь. Готувати на блискучому від чистоти грилі - одне задоволення!


Як очистити грати гриля WEBER

ЯК ОЧИСТИТИ ГРИЛЬ ВЕБЕР ВІД ЗОЛИ?

ЯК ОЧИСТИТИ ГРИЛЬ WEBER
ЯК КОРИСТУВАТЬСЯ ЩІТКОЮ ДЛЯ ЧИЩЕННЯ ГРИЛЯ WEBER