Як правильно розпалювати вугільний гриль Weber?

Давним-давно, коли ми тільки починали своє знайомство з грилями, і поки кожен новий інструмент та аксесуар викликав більше недовіри, ніж бажання купити такий самий, розпалювання вугілля відбувалося лише за одним сценарієм:

Видерти в центрі гриля гірку вугілля;
Полити її розпалом чи просто рідиною для заправки запальничок;
З гордим виглядом підпалити, адже так робив батько, дід і, швидше за все, батько діда.

Але цей спосіб не тільки пожежонебезпечний, він також здатний зіпсувати смак та аромат страви, що не раз було помічено нами. Бренд Weber має незамінний аксесуар для розпалювання вугілля – стартер. Випробувавши його одного разу, ви вже не захочете повертатися в старі методи видобутку жару для готування. Те саме стосується і брикетів для розпалювання.
Якщо ви є щасливим власником вугільного гриля, то ця стаття буде дуже корисною для вас. Тут ми розповімо, як правильно, просто і швидко розпалювати гриль, і чому варто використовувати вугільні брикети Вебер .

Стартер для розпалу вугілля Вебер. Споживай розумно, готуй смачно
Для початку давайте все ж таки розберемося з тим, що таке стартер для гриля. У більшості випадків – це порожнистий металевий циліндр з вентиляційними отворами по периметру, невеликою дротяною решіткою всередині та ручкою для утримання стартера.
Як використовувати стартер?

Насипати брикети або вугілля у стартер (на решітку всередині труби);
Під решітку стартера помістити папір чи пару кубиків сухого розпалювання. Акуратно підпалити розпалювання.
Через 15-20 хвилин вугілля досягнуть температури 260-290℃ і будуть готові до використання у грилі. Акуратно легким рухом руки висипте в чашу барбекю необхідну кількість вугілля.

5 причин, чому вам потрібний стартер для розпалювання вугілля

Стартер забезпечує рівномірне розпалювання вугілля. Це важливо для якості приготовленого продукту, адже вам більше не доведеться витрачати час на зменшення чи збільшення жару. До того ж тепер ці маніпуляції можна проводити поза чашею барбекю.
Втомилися чекати потрібної температури у грилі? Зі стартером цей процес займає в 2 рази менше часу.
Руки будуть у чистоті. Приємно та зручно, особливо на природі, коли запасів води не так багато.
Згодом ви навчитеся розраховувати необхідну кількість брикетів для різних страв.
Готування прямим і непрямим методом стало ще зручніше, адже жоден шматочок вугілля більше не впаде повз гриль.

Вугільні брикети для гриля Weber. Особливості вибору, секрети застосування від шефів, поради виробника.
Щоб досягти рівня кулінарного гуру на задньому дворі, ми розпочали експерименти з різними видами палива. Випробувавши на практиці можливості деревного вугілля ми стали краще розуміти його характеристики, навчилися отримувати максимум переваг за мінімальних витрат часу.
Щоб впевнено рекомендувати клієнтам ті чи інші брикети барбекю, ми тестували їх на власному досвіді. Взяли вугільний гриль Weber, якнайбільше свіжого м'яса, стартер, і приступили до справи.
Кускове вугілля дає сильний жар, але він не рівномірний, на відміну від брикету, тому для тривалого томлення і, тим більше, копчення, цей варіант ніяк не годиться. Традиційні вугільні брикетиж дали приємний аромат і добре показали себе у прямому і непрямому методі приготування, у томлінні та копченні, і навіть у випічці пирогів та піци.

100% натуральний продукт. В основі виробництва лише тверді сорти деревини та рослинний крохмаль.

Відсутність хімічних домішок позбавляє ваші страви непотрібного присмаку та аромату. Якість палива важлива не менше, ніж якість самих продуктів.

Спеціальна форма у вигляді квадратних подушечок – ще один крок до більш розумного споживання палива. Найкращий результат при меншій витраті вугілля.
Можна використовувати повторно, якщо вугілля не повністю прогоріло.
Більш тривалий жар навіть у несприятливих погодних умовах.

Де б ви не були, щоб не готували, – вугільні брикети для гриля Weber стануть надійною опорою в готуванні.
І не забувайте, ніщо не змусить вугілля горіти швидше та рівномірніше, ніж стартер для гриля. Один нехитрий девайс може докорінно змінити ваше ставлення до грилінгу.

Думка шеф-кухаря: Рідина для запальничок – остання річ, з якою у вас повинен асоціюватися вугільний гриль
Покладіть ліву руку на ваш вугільний гриль Weber, праву підніміть та повторюйте за нами: Я більше ніколи не використовуватиму рідину для запальничок для розпалювання.
Ви можете подумати, з чого це мені робити. Справді, це жарт, але є в ньому і справді. Ось вам 3 вагомі аргументи:

Смак. Якщо ви не хочете, щоб гості згадували ваші кулінарні шедеври з відторгненням, використовуйте максимум природного, у тому числі палива. Технічний прогрес дійшов до того що не обов'язково приправляти стейки горючими рідинами. А коли жар раптом згасне, то саме так і доведеться його відновлювати.
Парафінові або дерев'яні кубики для розпалювання . Екологічні, зручні у використанні, нетоксичні, без диму та запаху. Їхня присутність непомітна, але ефект відчутний.
Стартер для розпалу вугілля Weber – універсальний винахід для профі та новачків. Циліндрична форма чаші з вентиляційними тримає вугілля в "тонусі", не дозволяючи йому згаснути передчасно або перейти до неконтрольованого жару. Об'єм чаші для розпалу вугілля розрахований на середньостатистичного некомерційного споживача – для домашнього використання однієї заправки достатньо. Теплозахисний екран з ручкою, що не нагрівається - ще одне "за" на користь покупки стартера для гриля. Але забувати про рукавички під час роботи з ним все одно не варто.

Насолоджуйтесь перевагами професійного грилінгу на вашому задньому дворі разом із грилями Weber!